กลัวเลือดออก? รับ gimlet!
ในประวัติศาสตร์เครื่องดื่มผสมนี้ไม่เพียง แต่มีอายุมากกว่า 150 ปีเท่านั้น แต่ยังต้องรับผิดชอบต่อชื่อเล่น ‘Limey’ สำหรับภาษาอังกฤษรวมถึงการแนะนำผลไม้ มันก็อร่อยเช่นกัน – นั่นอาจเป็นสิ่งที่จะทำให้เสร็จด้วยจินที่โดดเด่นที่เราใช้เช่นกัน!
ฉันจำไว้ว่าครั้งแรกที่ฉันเคยลอง gimlet ฉันไม่ชอบมันจริงๆ เรากำลังดูว่าเครื่องดื่มผสมที่จะรวมอยู่ใน ebook เครื่องดื่มผสมของเรา – ประเภทของการวิจัยและพัฒนาที่ดีที่สุด – เช่นเดียวกับเมื่อฉันได้ลิ้มรส gimlet ฉันไม่ชอบมันจริงๆ
บางทีอาจเป็นเพราะเราไม่ได้ใช้การวัดที่ดีที่สุดหรือจินหรือมะนาวที่ผิดพลาด … แต่อย่างแท้จริงไม่มีข้อตกลงที่จะผิดกับค็อกเทลที่ง่ายมากนี้
Mrs Romance และฉันเชื่อว่ารสนิยมของเราเปลี่ยนไป
โปรดทราบว่าจินที่เราใช้ในครั้งนี้มีความอร่อยและจบลงด้วยการเป็นที่ชื่นชอบในทันที อีกมากมายเกี่ยวกับจินในช่วงเวลาหนึ่ง
Gimlet เริ่มต้นขึ้นในกองทัพเรืออังกฤษในปี 1800 มันถูกมองว่าเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเสนอวิตามินซีที่จำเป็นให้กับ Guy at Sea เพื่อหลีกเลี่ยงโรคเลือดออกเสียง จินซ่อนรสชาติที่ขมอย่างมากของมะนาว
ชื่อ ‘Gimlet’ มีแนวโน้มที่จะพบจากพลเรือเอกเซอร์โทมัสเดสมอนด์กิมเล็ตต์ซึ่งทำหน้าที่เป็นแพทย์ของเรือระหว่างปี 1879-1913 มีการระบุว่าเขาเป็นคนที่เริ่มดูแลมะนาวให้กับลูกเรือ
การใช้ประโยชน์จากมะนาวในกองทัพเรืออังกฤษเริ่มต้นชื่อเล่น ‘Limey’ ซึ่งชาวอเมริกาเหนือยังคงใช้อยู่
ในขั้นต้นมีการใช้มะนาวสดอย่างไรก็ตามผู้ประกอบการชาวสก็อตที่เรียกว่า Lauchlan เพิ่มขึ้นทำให้เกิดมะนาว Cordial ซึ่งรักษาได้นานขึ้น
Lime Cordial ของ Rose ยังคงเป็นส่วนประกอบที่ได้รับความนิยมในสูตร Gimlet มากมาย
ค็อกเทล Gimlet Gin
นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:
– 2x Gin – เราใช้ 28 ° Gin จาก Adelaide Hills Distilling Co
– น้ำมะนาวสด 1x
– น้ำเชื่อมง่าย 1x
– ชิ้นเปลือกมะนาวเพื่อตกแต่ง
นี่คือสิ่งที่คุณทำ:
1. เพิ่มส่วนประกอบลงในเครื่องดื่มแบบผสมบนน้ำแข็งมากมาย
2. ผัดหรือเขย่าให้ดี
3. ความเครียดสองครั้งลงในชามแชมเปญเพื่อกำจัดเนื้อมะนาว
4. ประดับด้วยเปลือกและจิบ
เนื่องจากรสชาติที่แข็งแกร่งในเครื่องดื่มนี้จึงเป็นเครื่องดื่มผสมที่ควรจิบแทนที่จะเป็นกลืนลงไป … แม้ว่าหลังจากเครื่องดื่มครั้งแรกที่อาจเปลี่ยนไป!
จินที่เราใช้มาที่นี่ทำงานได้อย่างสวยงามด้วยความขมขื่นของน้ำมะนาวรวมถึงความหวานของน้ำเชื่อม
78 °จินจากโรงกลั่นแอดิเลดฮิลส์ทำเช่นเดียวกับที่มีโดย Lad Sacha Laforgia ในภูมิภาค Sacha ได้ลงเอยด้วยการรวมตัวกันอย่างลึกซึ้งกับการกลั่นจินของเขาจนถึงจุดที่เขายังพัฒนาตัวเอง นี่คือสิ่งที่คนไม่กี่คนที่ทำ – ส่วนใหญ่เป็นเพราะเลือดยากที่จะทำ
Sacha ทำให้จินของเขามี 12 พฤกษศาสตร์ – จูนิเปอร์, ผักชี, เปลือกส้มสด (สีส้ม, มะนาวและมะนาว), โป๊ยกั๊กดาว อบเชย, กานพลู, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทยดำ, พริกไทยที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเช่นเดียวกับรากออร์ริส เขาก็จะกลั่นกรองแต่ละคนเป็นรายบุคคลและจากนั้นผสมผสานพวกเขาเข้าด้วยกันเพื่อค้นหาความสมดุลในอุดมคติของรสชาติ
ด้วยตัวของมันเอง 78 °นั้นสดใหม่เช่นเดียวกับผลไม้ที่มีรสชาติพริกไทยที่ละเอียดอ่อนรวมถึงคำใบ้ของ aniseed ใน gimlet มะนาวและรสชาติพริกไทยผ่านมา มันเป็นจินที่ยอดเยี่ยม
โอ้เช่นเดียวกับเหตุผลที่อยู่เบื้องหลังชื่อนั้นเป็นเพราะอยู่ที่ 78 ° C ที่แอลกอฮอล์เดือดซึ่งเป็นส่วนสำคัญในการทำจิน
คุณเคยลอง gimlet หรือไม่? คุณเลือกที่จะใช้มะนาวมะนาวหรือมะนาวสดและน้ำเชื่อมน้ำตาลหรือไม่? ค็อกเทลจินที่คุณชอบคืออะไร? บอกเราในความคิดเห็น!
รูปภาพโดย Mrs Romance ใช้กล้อง Olympus OM-D E-M10